ЖДЕМ ВАС

ресторанный бизнес

Хотите работать в быстроразвивающемся и перспективном сегменте HoReCa? Хотите работать управляющим персоналом крупного ресторана, или ведущим специалистом по качеству? А может вы хотите открыть собственный ресторан? тогда это ваш выбор! «Гастротехнологии и ресторанный бизнес»

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: на данное направление в 2023 году 12 бюджетных мест на очном отделении, 18 внебюджетных (платных) мест на очном отделении и 20 мест на заочном отделении (внебюджет) и 2 места по целевому обучению

10
бюджетных мест

ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ
в магистратуру по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания для поступающих в 2023 г.

ФОРМАТЫ И СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

БЮДЖЕТ

очное обучение

внеБЮДЖЕТ

очное обучение

  • 308 000 руб\год
  • 18 мест
  • ОБЩЕЖИТИЕ
  • гарантированное трудоустройство
  • программы дополнительного образования
  • скидки, возможность перевода на бюджет
внеБЮДЖЕТ

заочное обучение

  • 150 000 руб\год
  • 20 мест
  • общежитие на время сессии
  • гарантированное трудоустройство
  • ПРОГРАММЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
  • скидки,ВОЗМОЖНОСТЬ ПЕРЕВОДА НА БЮДЖЕТ

ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ?

МОДУЛИ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

  • Комплексное проектирование и техническое оснащение предприятий питания
  • Тенденции мировой гастрономии
  • Управление потребительским поведением: стратегия и тактика продаж
  • Управление операционной деятельностью в ресторанном бизнесе: технологии работы, стандарты, аудит
  • Ресторанный сервис
  • Правовое обеспечение деятельностью предприятий питания
  • Дизайн ресторана
  • Моделирование новых видов продукции общественного питания
  • Реализация бизнес-планов и стартапов в ресторанной деятельности
  • Методы принятия управленческих решений
  • Методология, организация и представление научного исследования
  • Инновационные технологии гастроиндустрии и ресторанного бизнеса
  • Стратегическое планирование и управление в индустрии питания
  • Оценка качества продукции и услуг в индустрии питания
  • Производственная технологическая практика (дискретная)
  • Производственная организационно-управленческая практика
  • Производственная технологическая практика
  • Производственная практика (научно-исследовательская работа)
  • Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
  • Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена
  • Выполнение, подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы
  • Современные технологии продления сроков годности кулинарной продукции
  • Концептуальные решения в ресторанной деятельности
  • Философия науки и техники
  • Академическая и профессиональная коммуникация на иностранном языке
  • Стратегический менеджмент
  • Инновационное предпринимательство
  • Межкультурное взаимодействие в условиях глобализации
  • Ресурсный подход в саморазвитии личности
  • Технологии искусственного интеллекта в производственно-экономической и социальной сферах
  • ВЫ НАУЧИТЕСЬ


    инновационным технологиям производства продукции и сервиса в ресторанном бизнесе


    современным теориям управления предприятиями ресторанной деятельности


    основам и принципам разработки стратегии, программ организационного развития предприятий ресторанной деятельности, обеспечение их реализации


    методам оценки качества продукции на предприятиях ресторанной деятельности


    принципам комплексного проектирования и технического
    оснащения предприятий питания


    особенностям информационных и автоматизированных процессов технологии сервиса и обслуживания на предприятиях ресторанной деятельности


    стратегическому планированию и управлению в индустрии питания


    формированию технического задания на дизайн ресторана


    моделированию новых видов продукции общественного питания


    менеджменту и маркетингу продукции и услуг в ресторанном бизнесе


    реализаовывать бизнес-планы и стартапы в ресторанной деятельности


    управлению операционной деятельностью в ресторанном бизнесе: технологии работы,
    стандарты, аудит, правовое обеспечение 


    ВЫ СМОЖЕТЕ РАБОТАТЬ

    В НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ ЦЕНТРАХ, ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ, ВЕДУЩИХ ОТРАСЛЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

    Сеть городских кафе ГурманикА
    Сеть городских кафе Гурманика - новое имя в кулинарии и премиальных блюд в сегменте fast casual. Просторные и уютные помещения заведений продуманы до мелочей. Цветовые решения залов выполнены в теплых земляных тоннах. Помещения кафе разделены на зоны: кулинария, выпечка, самообслуживание, еда на вынос. Организована доставка готовой еды силами сторонних агрегаторов. Имеются зоны охраняемой парковки для гостей. Все блюда приготовлены на собственной фабрике-кухне по гастрономическим рецептам от бренд-шефа.
    САЙТ
    Папа Джонс

    Управляющая компания американской сети Papa John‘s pizza на территории России, одной из крупнейших сети пиццерий в мире. Девиз нашей компании - «Лучше ингредиенты. Лучше пицца» и этого принципа мы стараемся придерживаться во всем. Мы уделяем много внимания обучению наших сотрудников и предоставляем все возможности для успешного карьерного роста, ведь сплочённая команда - это непременное условие нашего многолетнего успеха! Прозрачная система мотивации, дружелюбная атмосфера, стабильность и социальная защищенность - все это «Папа Джонс»

    САЙТ
    Миллениум, ГК

    Группа компаний «Миллениум» представлена на рынке уже 20 лет. Это многопрофильная группа, включающая несколько направлений бизнеса:
    Дистрибьюция. Более 70 филиалов по России. Наши партнеры: Von Eicken, MARS, ТАВР, Coca-Cola Bottlers, Аква-Дон, Perfetti Van Melle, и другие компании.
    Ритейл. Развитая сеть продуктовых супермаркетов и минимаркетов по Югу России.
    Гостинично-ресторанный бизнес.

    САЙТ
    ООО Евразия

    Географически «Евразия» охватывает весь город‚ от спальных районов до центральных магистралей‚ также рестораны и суши-бары «Евразия» успешно работают в пригородах Петербурга - в Колпино‚ Гатчине‚ Пушкине‚ Сестрорецке‚ Кронштадте‚ Приозерске и Выборге. «Евразия» известна не только своим разнообразным меню и стабильно высоким качеством блюд‚ но и интересными акциями и спецпредложениями‚ позволяющими любителям суши пообедать или поужинать по максимально выгодным ценам.

    САЙТ
    Группа компаний "ЭФКО"
    Компания «ЭФКО» сегодня - одна из крупнейших продуктовых компаний страны. За годы работы «ЭФКО» из небольшого цеха в Алексеевке выросла до лидера масложировой отрасли.
    САЙТ

    Информация для поступающих


    КАК ДОБАВИТЬ БАЛЛЫ?

    диплом о высшем образовании с отличием

    • + 4 балла
    участие в защите комплексной ВКР
    • + 4 балла / Диплом победителя
    • + 2 БАЛЛА / Диплом призера
    научные статьи
    • + 10 баллов / В иностранном издании (SCOPUS, WebScience)
    • + 5 БАЛЛов / в журналах Из перечня ВАК (не более 3 авторов)
    • +3 балла /В других журналах
    конференции
    • + 2 балла/ международные конференции / статьи в
      сборнике/журнале
    • + 1 БАЛЛ/ Всероссийские конференции/ СТАТЬИ В
      СБОРНИКЕ/ЖУРНАЛЕ
    научные ВЫСТАВКи и КОНКУРСы
    • + 5 БАЛЛов / международные /Диплом победителя
    • + 4 БАЛЛа/ МЕЖДУНАРОДНЫе / Диплом призера
    • + 2 БАЛЛА/ МЕЖДУНАРОДНЫе / Диплом участника
    • + 4 БАЛЛа / Всероссийские / ДИПЛОМ ПОБЕДИТЕЛЯ
    • + 3 БАЛЛа / ВСЕРОССИЙСКИЕ / ДИПЛОМ ПРИЗЕРА
    • + 1 БАЛЛ/ ВСЕРОССИЙСКИЕ / ДИПЛОМ УЧАСТНИКА
    и еще
    • + 4 БАЛЛа / Наличие патента на изобретение
    • + 3 БАЛЛА / Участие в добровольческой (волонтерской)деятельности в течение не менее 2 лет продолжительностью не менее 100 часов в год
    • + 10 БАЛЛов/ Участие в студенческой олимпиаде «Япрофессионал» / Золотой, серебряный, бронзовый
      медалисты, победитель
    • + 5 БАЛЛОВ / УЧАСТИЕ В СТУДЕНЧЕСКОЙ ОЛИМПИАДЕ «ЯПРОФЕССИОНАЛ» / Призер

    КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ПОСТУПЛЕНИЯ?

    ПО ДИПЛОМУ О ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ (бакалавриат, специалитет)

    • согласие на обработку персональных данных
    • согласие на распространение персональных данных
    • заявление
    • заявление о согласии на зачисление
    • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
    • документ об образовании (или его копия)
    • 4 фотографии 3*4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • СНИЛС (при наличии)
    • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

    ПО ЦЕЛЕВОМУ НАБОРУ

    • согласие на обработку персональных данных
    • согласие на распространение персональных данных
    • заявление
    • заявление о согласии на зачисление
    • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
    • документ об образовании (или его копия)
    • 4 фотографии 3*4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • СНИЛС (при наличии)
    • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

    А ТАКЖЕ:
    ДОГОВОР о целевом обучении по образовательной программе высшего образования

    ПО ЛЬГОТАМ

    • согласие на обработку персональных данных
    • согласие на распространение персональных данных
    • заявление заявление о согласии на зачисление
    • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
    • документ об образовании (или его копия)
    • 4 фотографии 3*4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • СНИЛС (при наличии)
    • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

    А ТАКЖЕ
    • справка Медико-Социальной Экспертизы (для имеющих льготы по инвалидности)
    • справка из отдела социального обеспечения или отдела социальной защиты (для сирот)
    • документы, подтверждающие участие одного из родителей в специальной военной операции
    ВСЕ ДОКУМЕНТЫ

    ЧТО ТАКОЕ ЦЕЛЕВОЕ ОБУЧЕНИЕ?

    Поступая в университет вы можете учиться либо на бюджете, либо на внебюджете (платно). Однако, есть  еще один способ финансирования своей учебы в университете - прием на целевое обучение.

    Прием на целевое обучение – это поступление в вуз на бюджет по направлению от государственного ведомства или предприятия. Условия, заключенные предприятием и студентом, могут быть разными и зависят от предприятия, которое выступает заказчиком обучения.

    Одним из ключевых условий целевого договора является обязанность выпускника отработать на предприятии в течение 3 лет. В случае нарушения ключевых условий договора, студент должен будет возместить полную стоимость обучения в вузе.

    Абитуриент вправе как самостоятельно найти заказчика своего обучения, так и обратиться к нам в Университет по телефону 8 (800) 550 36 02 или на почту postupi@mgupp.ru 

     
    5 преимуществ обучения по целевому приему:


    • отдельный конкурс и быстрое зачисление; если вы не прошли в конкурсе на целевой прием, вы можете участвовать в основном конкурсе;
    • гарантированное трудоустройство после окончания учебы;
    • возможность дополнительных бонусов от работодателя в договоре - например, стипендия, оплата общежития и т.д.
    • помощь работодателя во время учебы - например, предоставление мест и материалов для практики;
    • возможность подработки в предприятии-работодателе во время учебы.
    Какие организации могут дать направлением по целевому приему?

    • федеральные государственные органы, органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления;
    • государственные и муниципальные учреждения, унитарные предприятия;
    • государственные корпорации;
    • государственные компании;
    • организации, включенные в сводный реестр организаций оборонно-промышленного комплекса;
    • хозяйственные общества, в уставном капитале которых присутствует доля Российской Федерации, субъекта Российской Федерации или муниципального образования;
    • акционерные общества, акции которых находятся в собственности или в доверительном управлении государственной корпорации;
    • организации, которые созданы государственными корпорациями или переданы государственным корпорациям в соответствии с положениями федеральных законов об указанных корпорациях;
    • организации, признанные сельскохозяйственными товаропроизводителями в соответствии с частью 1 статьи 3 Федерального закона от 29 декабря 2006 года N 264-ФЗ "О развитии сельского хозяйства", по направлениям подготовки и специальностям сфер сельского хозяйства и инженерии.

    КАК ПОСТУПИТЬ ПО ЦЕЛЕВОМУ ПРИЕМУ?

    1. Определиться, есть ли места по целевому приему

    Прежде всего посмотрите перечень направлений и выберите то, по которому есть места по целевому обучению.

    2. Есть возможность самим заключить договор с компанией

    • Если  у вас есть компания, которая готова заключить с вами договор по целевому обучению, то скачайте образец договора, заполните его и подпишите его у руководства компании.
    • При подаче предварительного заявления онлайн на ШАГЕ 3 в фильтре "варианты финансирования" выбирайте "Целевой прием"
    • На ШАГЕ 5 обязательно прикрепите скан подписанного договора.
    • Вы также можете подъехать в Приемную комиссию и оформить все необходимые документы на месте.

    3. У вас нет возможности самостоятельно заключить договор с компанией 

    • При подаче предварительного заявления онлайн на ШАГЕ 3 в фильтре "варианты финансирования" выбирайте "Целевой прием.
    • Вы можете самостоятельно выбрать предприятие, с которым хотите заключить договор по целевому обучению из списка или связаться с нашими специалистами из Приемной комиссии, которые помогут вам подобрать компанию по вашему направлению.

    4. Принять участие в конкурсе на места по целевому обучению

    Обратите внимание, что обучение по целевому набору бесплатное, но поступление на него ведется на конкурсной основе. Поэтому обязательно следите за информацией в своем личном кабинете, который будет для вас открыт после подачи предварительного заявления.

    Перечень официальных документов по целевому обучению

    CRM-форма появится здесь

    НАШИ КОНТАКТЫ

    Будем рады видеть Вас каждый день с 09 : 30 до 19 : 00

    АДРЕС Москва, Врубеля 12
    или Волоколамское шоссе 11
    время работы Пн-Пт: 09.30 -19.00