технологии продуктов функционального и специализированного назначения

Хотите разрабатывать новые функциональные продукты? В процессе обучения по этому направлению вы получите необходимые знания по современным технологиям консервов, пищевых концентратов, продуктов детского и функционального питания, пряно-ароматическим и лекарственным растениям, используемым в технологии производства этих пищевых продуктов. А также приобретете фундаментальные знания в области процессов обезвоживания растительного сырья в технологии производства продуктов длительного хранения, применения системы HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point — международные нормы снижения риска опасности пищевых продуктов) в технологии консервов, пищевых концентратов, продуктов детского и функционального питания.
Набор ведется на направление

ОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ


12 бюджетных мест

33 платных места



ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ
в магистратуру по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального специализированного назначения для поступающих в 2024 г.

ФОРМАТЫ И СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

БЮДЖЕТ

бесплатное обучение

ОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

  • стипендия до 20 000 руб
  • общежитие
  • 12 мест\ очное обучение
  • гарантированное трудоустройство
  • возможность получения второй профессии
внеБЮДЖЕТ

платное обучение

ОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

  • 324 500 руб\год - очное обучение
  • общежитие
  • 33 местА\ очное обучение
  • гарантированное трудоустройство
  • возможность получения второй профессии
  • скидки, возможность перевестись на бюджет

ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ?

Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Заказать обратный звонок
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

  • Философия науки и техники
  • Академическая и профессиональная коммуникация на иностранном языке
  • Стратегический менеджмент
  • Инновационное предпринимательство
  • Межкультурное взаимодействие в условиях глобализации
  • Ресурсный подход в саморазвитии личности
  • Инновационные технологии продуктов функционального и специализированного назначения
  • Проектирование и моделирование технологических процессов и пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
  • Управление качеством и безопасность пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
  • Современные методы оценки свойств сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов
  • Функциональные ингредиенты в производстве продуктов функционального и специализированного назначения
  • Прогрессивные технологии хранения сырья для продуктов функционального и специализированного назначения 
  • Высокотехнологичное оборудование для производства продуктов функционального и специализированного назначения
  • Конструирование пищевых продуктов с заданными функциональными свойствами для различных групп населения
  • Научные принципы разработки продуктов функционального и специализированного назначения
  • Ресурсосберегающие технологии продуктов функционального и специализированного назначения
  • Консервирование в технологиях продуктов функционального назначения
  • Производственная практика (научно-исследовательская работа)
  • Преддипломная практика
  • Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена
  • Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы
  • Учебная (технологическая) практика
  • Производственная технологическая практика (дискретная)
  • Методология, организация и представление научного исследования
  • Технологии искусственного интеллекта в производственно-экономической и социальной сферах
  • Сенсорный анализ продукции функционального и специализированного назначенияя
  • ВЫ НАУЧИТЕСЬ


    разрабатывать рецептуры новых видов пищевой продукции с учетом подбора сырья, вкусовых и обогащающих добавок


    организовать производственный процесс получения новых видов пищевой продукции с учетом оптимизации режимов технологического процесса


    организовать качественный производственный контроль сырья и новых видов продукции


    разрабатывать математические модели с целью оптимизации технологических процессов


    организации производственных испытаний новых видов продукции


    патентоведению и сертификации на новые виды пищевой продукции


    ВЫ СМОЖЕТЕ РАБОТАТЬ

    В НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ ЦЕНТРАХ, ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ, ВЕДУЩИХ ОТРАСЛЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

    НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (НИИПП и СПТ) – филиал ФГБУ ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи
    Единственный в РФ институт, который осуществляет научное обеспечение разработок техники и технологии пищеконцентратной, кофейной и чайной отраслей промышленности, новых видов пищевых продуктов, пайков и рационов для военнослужащих Вооруженных Сил России, научное сопровождение и разработку технологий производства продуктов и рационов питания космонавтов.
    САЙТ
    ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

    ВНИИМП – центр международного общения ученых и аккумулирования мировых знаний по всем вопросам переработки мяса. Совместные работы с Данией, Германией, Сербией, Испанией, Голландией, Канадой, Китаем, Южной Кореей и другими странами. ВНИИМП им. В.М. Горбатова выполняет фундаментальные и приоритетно-прикладные научные исследования в рамках целевых государственных программ по заказу Министерства образования и науки, Министерства сельского хозяйства, Федерального Агентства по техническому регулированию и Росрезерва РФ.

    САЙТ
    POLYMED

    POLYMED - это федеральная сеть цифровых клиник. Медико-диагностический цифровой сервис доступен в 40 регионах России. Это удобный для пользователя «конструктор» по управлению здоровьем.

    САЙТ
    ООО Хелс Бадди

    Health Buddy - онлайн сервис по восстановлению и сохранения здоровья. Используют профессиональный медицинский подход на стыке науки, коучинга и персональной медицины.

    САЙТ
    Компания ООО "Арсенал Атлета"
    Компания ООО "Арсенал Атлета" - это компания для активных, целеустремленных людей, живущих спортом, ведущих здоровый образ жизни! Являются уникальными производителями спортивного питания качества мирового уровня. В основах производства лежат лучшие европейские технологии, что подтверждается сертификатами и свидетельствами установленных образцов и довольными покупателями. Продукцию можно найти практически в любом городе на территории России и Таможенного Союза.
    САЙТ

    Информация для поступающих


    КАК ДОБАВИТЬ БАЛЛЫ?

    диплом о высшем образовании с отличием

    • + 4 балла
    участие в защите комплексной ВКР
    • + 2 БАЛЛА 
    научные статьи
    • + 10 баллов / В иностранном издании (SCOPUS, WebScience)
    • + 5 БАЛЛов / в журналах Из перечня ВАК (не более 3 авторов)
    • +3 балла / В других журналах
    конференции
    • + 2 балла / международные конференции / статьи в
      сборнике/журнале
    • + 1 БАЛЛ / Всероссийские конференции/ СТАТЬИ В
      СБОРНИКЕ/ЖУРНАЛЕ
    научные ВЫСТАВКи и КОНКУРСы
    • + 5 БАЛЛов / международные /Диплом победителя
    • + 4 БАЛЛа / МЕЖДУНАРОДНЫе / Диплом призера
    • + 2 БАЛЛА / МЕЖДУНАРОДНЫе / Диплом участника
    • + 4 БАЛЛа / Всероссийские / ДИПЛОМ ПОБЕДИТЕЛЯ
    • + 3 БАЛЛа / ВСЕРОССИЙСКИЕ / ДИПЛОМ ПРИЗЕРА
    • + 1 БАЛЛ / ВСЕРОССИЙСКИЕ / ДИПЛОМ УЧАСТНИКА
    и еще
    • + 4 БАЛЛа / Наличие патента на изобретение
    • + 5 БАЛЛов / Участие в добровольческой (волонтерской)деятельности в течение не менее 2 лет продолжительностью не менее 100 часов в год
    • + 10 БАЛЛов / Участие в студенческой олимпиаде «Япрофессионал» / Золотой, серебряный, бронзовый
      медалисты, победитель
    • + 5 БАЛЛОВ / УЧАСТИЕ В СТУДЕНЧЕСКОЙ ОЛИМПИАДЕ «ЯПРОФЕССИОНАЛ» / Призер

    КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ПОСТУПЛЕНИЯ?

    ПО ДИПЛОМУ О ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ (бакалавриат, специалитет)

    • согласие на обработку персональных данных
    • согласие на распространение персональных данных
    • заявление
    • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
    • документ об образовании (или его копия)
    • 4 фотографии 3*4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • СНИЛС (при наличии)
    • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

    ПО ЦЕЛЕВОМУ НАБОРУ

    • согласие на обработку персональных данных
    • согласие на распространение персональных данных
    • заявление
    • заявление о согласии на зачисление
    • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
    • документ об образовании (или его копия)
    • 4 фотографии 3*4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • СНИЛС (при наличии)
    • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

    А ТАКЖЕ:
    ДОГОВОР о целевом обучении по образовательной программе высшего образования
    ВСЕ ДОКУМЕНТЫ
    CRM-форма появится здесь




    НАШИ КОНТАКТЫ

    АДРЕС г. Москва, ул. Врубеля, д. 12
    время работы ПН-ПТ: 09:00 — 18:00
    СБ-ВСК: выходной