Авторская образовательная программа:
«Гастрономический менеджмент»

«Гастрономический менеджмент» — обучающая программа, которая позволит получить высшее образование в рамках бакалавриата в сфере кулинарного искусства, сервиса и гостеприимства, продвижения личного бренда, а также управления ресторанным бизнесом.

Полученные теоретические, практические и предпринимательские навыки и компетенции позволят каждому выпускнику построить успешную карьеру в сфере индустрии питания и гостеприимства или открыть собственное дело и стать известным ресторатором.

Обучение по программе доступно для выпускников средних школ и колледжей, желающих построить карьеру в сфере гостеприимства, общественного питания и ресторанного бизнеса.

Кем вы сможете работать:
  • Ресторатор
  • Менеджер ресторана
  • Менеджер по организации мероприятий и кейтеринга
  • Кулинарный консультант
и другие должности.

Программа ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ аккредитована Министерством науки и высшего образования РФ.
ОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ

25 платных мест




руководитель программы

Григорий Мосин

известный шеф-повар, признанный Король гриля, ведущий кулинарных передач «Завтрак для любимой»,
«И рыба, и мясо», «Сытая кухня», «Рецепт по обмену», «Вкус праздника» и других, популярный блогер
РЕАЛИЗАЦИЯ СТУДЕНЧЕСКИХ ПРОЕКТОВ


В рамках дипломных работ студенты выполнят конкурсные проекты по разработке собственной концепции предприятия общественного питания и бизнес-плана по выводу его на рынок.

Лучшие проекты получат поддержку от экспертов университета и могут быть реализованы в реальном секторе экономики.

На основании чего поступаем?

По правилам поступления 2024 года выпускники школ поступают по результатам ЕГЭ, а выпускники колледжей, иностранные граждане и люди с высшим образованием по результатам вступительных испытаний.

Обучение платное 504 000 РУБ\ГОД.


По результатам ЕГЭ (выпускники школ)

Обязательные:

  • Русский язык
  • Математика (профиль)
Один на выбор:
  • Информатика и ИКТ
  • Физика
  • Химия
  • Иностранный язык (английский, немецкий)
  • Биология


По результатам экзаменов (выпускники колледжей)

Обязательные:

  • Русский язык
  • Математика в профессиональной деятельности
Один на выбор:
  • Общая химия
  • Биология с основами экологии


ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ?

Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Заказать обратный звонок

ВЫ ИЗУЧИТЕ:


Профессиональные стандарты в индустрии питания


Тенденции мировой гастрономии


Управление персоналом


Технологии приготовления продукции индустрии питания


Организацию и управление производством на предприятиях индустрии питания


Операционное и финансовое планирование


Информация для поступающих


КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К ПОСТУПЛЕНИЮ?

Подготовительные курсы

Качественно подготовиться к ЕГЭ и вступительным испытаниям вы можете на Подготовительных курсах в Центре довузовской подготовки при Росбитехе.
Занятия проводят представители профессорско-преподавательского состава университета, имеющие большой опыт преподавания, в том числе и подготовки школьников к сдаче ЕГЭ.

Подготовительное отделение

Если вы относитесь к одной из льготных категорий, то вы можете подготовиться к поступлению в университет бесплатно на подготовительном отделении. Узнать о льготных категориях, количестве мест и получить полную информацию о подготовительном отделении можно здесь.

Колледж


Если вы видите, что вам не хватает результатов ЕГЭ для поступления в университет, то вы можете поступить в наш Международный технологический колледж и после его окончания поступить в вуз по результатам внутренних испытаний.

КАК ПОСТУПИТЬ?

ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ЕГЭ

  • Если вы в этом году окончили школу, то вы поступаете по результатам Единого Государственного Экзамена ( ЕГЭ).
  • Если вы окончили колледж и сдавали ЕГЭ, вы также можете поступать по их результатам.

При выборе направления обязательно посмотрите — какие результаты ЕГЭ учитываются. Вы можете выбрать 5 направлений в нашем университете.

ВАЖНО:  ваши результаты ЕГЭ действительны в течение 5 лет.

Если вы не удовлетворены своими результатами ЕГЭ, то вы можете сдать их снова, но уже в следующем году.

ПО ОЛИМПИАДЕ

Если вы относитесь к одной из этих групп, то вы поступаете ВНЕ КОНКУРСА!
  • Победители и призёры заключительного этапа всероссийской олимпиады школьников, члены сборных команд Российской Федерации, участвовавших в международных олимпиадах по общеобразовательным предметам.
  • Победители и призёры олимпиад школьников из перечня олимпиад в течение 4-х лет, следующих за годом проведения соответствующей олимпиады

ПО ВСТУПИТЕЛЬНЫМ ИСПЫТАНИЯМ

Если вы выпускник колледжа и не сдавали ЕГЭ, то вы поступаете по результатам вступительных испытаний, которые проводятся в университете.

Если вы окончили школу и относитесь к одной из перечисленных ниже групп, вы также можете поступать по результатам вступительных испытаний, которые проводит университет:
  • инвалиды 1, 2, 3 группы
  • дети-инвалиды
  • иностранные граждане
  • окончившие иностранную образовательную организацию, не сдававшие ЕГЭ

Если вы хотите получить второе высшее образование, то вы также поступаете на основании результатов вступительных испытаний, проводимых на базе вуза.

ВАЖНО!
Если вы ребенок военнослужащего и/или сотрудника федеральных органов исполнительной власти и федеральных государственных органов, в которых федеральным законом предусмотрена военная служба, сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации, участника специальной военной операции на территориях Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики и Украины, сотрудника уголовно-исполнительной системы Российской Федерации, выполняющего (выполнявшего) возложенные на него задачи на указанных территориях в период проведения специальной военной операции, то вы также можете поступать по результатам вступительных испытаний, проводимых в университете. Вы поступаете по специальной квоте!

КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ПОСТУПЛЕНИЯ?

ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ЕГЭ

  • согласие на обработку персональных данных
  • согласие на распространение персональных данных
  • заявление
  • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
  • документ об образовании (или его копия)
  • 4 фотографии 3*4
  • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
  • СНИЛС (при наличии)
  • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

ПО ОЛИМПИАДЕ

  • согласие на обработку персональных данных
  • согласие на распространение персональных данных 
  • заявление
  • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
  • документ об образовании (или его копия)
  • 4 фотографии 3*4
  • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
  • СНИЛС (при наличии)
  • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

А ТАКЖЕ:
диплом или сертификат участника или победителя олимпиады

ПОСЛЕ КОЛЛЕДЖА

  • согласие на обработку персональных данных
  • согласие на распространение персональных данных
  • заявление
  • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
  • документ об образовании (или его копия)
  • 4 фотографии 3*4
  • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
  • СНИЛС (при наличии)
  • документы, подтверждающие индивидуальные достижения

CRM-форма появится здесь


НАШИ КОНТАКТЫ


АДРЕС Москва, ул. Врубеля, 12

или Волоколамское шоссе, 11

время работы
Пн-Пт: 09.00 -18.00